如果Google Chrome安装过程中一直卡住，可以尝试以下方法来强制结束安装并重启：
1. 关闭所有正在运行的程序和进程。在Windows系统中，可以按`Ctrl + Shift + Esc`组合键打开任务管理器，然后选择“关机”或“重启”。在macOS系统中，可以点击屏幕左上角的苹果图标，选择“关机”或“重启”。
2. 关闭计算机电源。拔掉电源插头，等待几分钟后再重新插上。
3. 重新启动计算机。按下电源按钮，等待计算机启动。
4. 再次尝试安装Google Chrome。按照正常的安装流程进行操作，直到安装完成。
请注意，强制结束安装可能会导致数据丢失或其他问题，因此在操作前请确保备份重要数据。