Safari浏览器的隐私追踪数据处理流程与控制机制主要包括以下几个方面：
1. 数据收集：Safari浏览器会收集用户的浏览历史、搜索记录、cookies等信息，以便为用户提供更好的服务。这些信息通常通过用户授权或者自动收集的方式获取。
2. 数据处理：Safari浏览器会对收集到的数据进行存储和处理。例如，将用户的浏览历史保存在本地，以便下次快速打开；将用户的搜索记录用于推荐相关的网页内容等。
3. 数据分析：Safari浏览器会对处理后的数据进行分析，以便更好地了解用户的需求和行为，从而提供更个性化的服务。
4. 数据共享：Safari浏览器不会将用户的个人信息泄露给第三方，除非用户明确授权。此外，Safari浏览器也不会与其他浏览器共享用户的个人信息。
5. 数据保护：Safari浏览器会采取多种措施来保护用户的隐私，例如使用加密技术来保护数据传输的安全，限制对敏感信息的访问等。
6. 用户控制：Safari浏览器提供了一些工具和设置，让用户可以控制自己的隐私设置，例如关闭cookies、清除浏览历史等。
7. 法律遵守：Safari浏览器会遵守相关法律法规，确保在收集、处理和使用用户个人信息的过程中，不违反任何法律法规。