是的，当Chrome浏览器官方下载速度慢时，可以尝试切换到非高峰时段进行下载。这可以通过以下步骤实现：
1. 打开Chrome浏览器，进入设置页面。
2. 在设置页面中，找到“高级”选项卡。
3. 在“高级”选项卡中，找到“下载”部分。
4. 在“下载”部分，选择“更改下载位置”。
5. 在弹出的窗口中，选择一个新的下载位置，例如一个磁盘分区或网络驱动器。
6. 点击“确定”保存设置。
7. 返回Chrome浏览器，尝试重新下载文件。
通过以上步骤，可以在非高峰时段尝试下载速度较慢的文件。